ささみのわさびマヨ和え
わさびマヨは色々使えて便利です。
茹でた小松菜や菜の花を和えたり、アボカド＆サーモンを和えたりしてもおいしくいただけます。
材料 (2人分)
| 鶏ささみ(筋無し) | 2本 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
| きゅうり(せん切り) | 1本 |
| <わさびマヨ> | |
|---|---|
| 鶏ささみの蒸し汁 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| わさび | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 貝割れ菜 | 10ｇ |
|---|---|
| 白ごま | 小さじ1 |
作り方
1. 鶏ささみは耐熱容器に入れて塩・白こしょう、酒を振り、ラップをふんわりかけて電子レンジで加熱する（500Ｗ2分～）。
2. 常温で蒸らし、冷めたら食べやすい大きさに手で裂いてそのまま蒸し汁に浸す。
3. ボウルにわさびマヨの材料を混ぜ合わせ、汁気を除いた【2】・きゅうりを和える。
4. 器に盛り付け、根元を除いた貝割れ菜と白ごまをちらす。
