・ 玉ねぎは皮をむき、1cm角に切っておく。

・ 人参は皮をむき、1cm角に切っておく。

・ じゃが芋は皮・芽を除き、1cm角に切っておく。

・ ベーコンは幅1cm色紙切り。

1. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・人参・じゃが芋・ベーコンを加え、炒める（中火）。

2. 玉ねぎが透き通ったら、水・コンソメを加え煮込む（中火10分位）。

3. 牛乳・あさり缶を汁ごと加え、ひとに煮立ちさせる。

4. 塩・黒こしょうで味をととのえる。

5. 器に盛り付け、粉チーズ・パセリをちらす。