鶏肉と水菜のはりはり雑炊
シンプルで美味しい雑炊です。お酒の〆にもおすすめです。
- カロリー：
- 380kcal（1人分）
- 調理時間：
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料 (2人分)
| 鶏もも肉(1cm角) | 100g |
|---|---|
| 水 | 300cc |
| [a] 酒 | 小さじ1 |
|---|---|
| [a] うすくちしょうゆ | 小さじ2 |
| ごはん | 200g |
|---|
| 水菜(長さ4cm) | 40g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐(1cm角) | 50g |
| 塩 | 少々 |
|---|---|
| 白こしょう | 少々 |
| 溶き卵 | 2個分 |
|---|---|
| 白炒りごま | 小さじ1 |
作り方
1. 鍋に水・鶏もも肉を入れ加熱する（中火約5分）。
2. 沸騰したら《a》・ごはんを加え加熱する。
3. 再び沸騰したら水菜・絹ごし豆腐を加え煮（中火約2分）、塩・白こしょうで味をととのえる。
4. 溶き卵を全体に回し入れ、半熟状になったらフタをして蒸らす。
5. 器に盛り付け、白炒りごまをちらす。
