菜の花と新玉ねぎのマリネ
旬の野菜をたっぷり使って、さっぱりとしたマリネを作ります！生ハムを添えて、白ワインなどにもぴったりの1品です。
- カロリー：
- 129Kcal（1人分）
- 調理時間：
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料 (2人分)
| 菜の花 | 60g |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 40g |
| 生ハム | 4枚 |
| [a] 白ワインビネガー | 小さじ2 |
| [a] 塩 | 少々 |
| [a] きび砂糖 | 小さじ1 |
| [a] 粒マスタード | 小さじ1 |
作り方
下準備
・ 菜の花は根元を除き、長さ半分に切り、塩を入れた熱湯で硬めに茹で、ザルにあげ水気を切っておく。
・ 新玉ねぎは根元を除き、薄切りにし、水にさらし水気を切っておく。
・ 生ハムはひと口大に切っておく。
作り方
1. ボウルに《a》を入れ、よく混ぜる。
2. 菜の花・新玉ねぎ・生ハムを加え和え、冷蔵庫で味をなじませる（15分～）。
3. 器に彩りよく盛り付ける。
