フライパンde簡単！野菜のかき揚げ
フライパンで簡単にかき揚げが！野菜もたっぷり使って、彩りよく仕上げます。
- カロリー：
- 458kcal（1人分）
- 調理時間：
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料 (2人分)
| むきえび(2等分) | 4尾 |
|---|---|
| そら豆 | 30ｇ |
| ごぼう(せん切り) | 20ｇ |
| 人参(せん切り) | 20ｇ |
| 天ぷら粉 | 小さじ1 |
| 天ぷら粉 | 20ｇ |
|---|---|
| 冷水 | 25ｃｃ |
| サラダ油(揚げ油) | 大さじ8 |
| ゆかり | 小さじ1 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
1. ボウルにゆかり・塩を入れ混ぜ合わせる（ゆかり塩）。
2. そら豆はさやをしぼるようにひねり外し、1cm角に切る。
3. 【2】・むきえび・ごぼう・人参を合わせ、天ぷら粉（小さじ1）を加え全体にまぶす。
4. 別のボウルに天ぷら粉・冷水入れ、菜箸で軽く混ぜ合わせ衣を作り、【3】と合わせて均一に混ぜ、2等分にする。
5. フライパンにサラダ油を熱し、油をつけた木べらにのせてすべらせるように静かに入れて、返しながら揚げ焼きにする。
6. 油を切って器に盛り付け、ゆかり塩を添える。
