卵と枝豆のスープ
枝豆には良質なたんぱく質やビタミンB群のほか、大豆にはないビタミンＣが多く含まれいます。ビタミンCには、肌のコラーゲンの生成を促す働きがあるため美肌対策のためにおすすめのレシピです。
- カロリー：
- 56kcal（1人分）
- 調理時間：
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ABC HEALTH LABO
（ABC HEALTH LABO）
材料
| 枝豆(冷凍) | 30g |
|---|
| 水 | 300㏄ |
|---|---|
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
|---|---|
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
|---|---|
| 水 | 小さじ2 |
| 卵 | 1個 |
|---|
作り方
下準備
・枝豆は解凍し（パッケージ参照）、さやから出しておく
・片栗粉・水(小さじ2)は合わせておく（水溶き片栗粉）
・卵はよく溶きほぐしておく（溶き卵）
作り方
1. 鍋に水(300cc)・鶏がらスープの素を入れ、沸騰したら弱火にし、枝豆を加える。
2. 塩・黒こしょうで味をととのえる。
3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を静かに流しいれ、火を通す。
4. 軽くかき混ぜ、火を止める。
5. 器に分け入れる。
