・鶏ひき肉は塩・黒こしょうで下味をつけひとかたまりにしておく。

・米は吸水させ、水気を切っておく(30分～)。

・オーブンに予熱を入れておく(230℃)。

・ホワイトソースは調整豆乳で溶きのばしておく(豆乳ホワイトソース)。

1. 鍋に米・aを加え、フタをして炊く(沸騰後弱火10分)。

2. 火を止めて蒸らす(10分～)(トマトライス)。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・人参を加えしんなりするまで炒める(中火)。

4. 具材を端に寄せ、bを加え、香りを出す(弱火約2分)。

5. 全てを端に寄せて鶏ひき肉を加え、両面焼き固め、ほぐす(強火)。

6. 鶏ひき肉に火が通ったら大豆・カレー粉を加えさっと炒める。

7. cを加え煮込む(5分～)。

8. ガラムマサラ・塩・黒こしょうで味をととのえる。

9. 耐熱皿にトマトライスを盛り付け、豆乳ホワイトソース・⑧の順に盛り付ける。

10. ピザ用チーズをちらし、オーブンで焼く(約12分)。

11. 焼き上がったら、パセリをちらす。