レシピ
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ミルフィーユカツバーガー
たんぱく質・糖質をしっかり摂ることのできる、ボリューム満点のバーガーです。 油で揚げるため、豚肉は脂身の少ないもも肉を使用します。 ビタミンCたっぷりのれんこんと合わせて摂ることで、体内でのコラーゲンの生成を助け、関節の強化も期待できます。
鶏ささみのチンジャオロース
鶏ささみを使用してカロリーカット！ 低カロリー・高たんぱくの1品です
えびのパリパリアーモンド
粉チーズと牛乳を使って衣付け。カルシウムを手軽にプラスできるオススメメニューです♪
ごぼうと豆腐のポタージュ
C型肝炎では良質のたんぱく質をとることが推奨されます。またごぼうに含まれる食物繊維により、便秘の合併の予防が期待できます。 摂取を控えたい鉄分も少なめになっているのが特徴です。
アボカドとえびのヨーグルトサラダ
アボカドには、排便を促す作用があるオレイン酸や、腸内環境をととのえる食物繊維が豊富！
きのこと栗の炊き込みご飯
栗はでんぷん質に覆われているので、加熱によるビタミンCの損失が少なく、疲労効果や美肌効果が期待できます。
長いもときのこの豆乳キッシュ
生クリームの代わりに豆乳を使用し、カロリーオフ! 食パンで作るので簡単です!
豆乳の和風カルボナーラ
豆乳は女性ホルモンの働きを助けるイソフラボンをたくさん含んでいます！生クリームではなく、豆乳を使うことでカロリーも抑えることができるのでオススメです！
豆乳スイートポテト
さつま芋に含まれるビタミンCはデンプンに包まれ、比較的加熱にも強いと言われています。おやつからもカラダの喜ぶ栄養素を補給しましょう。
かぼちゃと豆腐の豆乳ポタージュ
豆腐と豆乳のダブル使いでイソフラボンをたっぷり摂れる１品です。かぼちゃのビタミンEプラスで女性におすすめ♪
さんまの揚げない南蛮漬け
さんまの手開きに挑戦！フライパンで揚げ焼きにし、南蛮酢に漬けこんでいきます。 さんまには血行促進に有効なビタミンB12が豊富に含まれるので貧血予防に効果的です。
秋の根菜みそ汁
ごろごろ秋野菜にしょうががほんのり
お月見ロールキャベツ
たんぱく質がしっかり摂れる一品です。トマトベースのソースで煮込んで仕上げ、疲労回復・紫外線対策にも効果が期待できます。
とろーりチーズの夏野菜ラザニア
パスタの代わりに夏野菜のズッキーニとなすを使いラザニアに挑戦！ ホワイトソースはすりおろしたじゃが芋と豆乳で仕上げます。
抹茶小豆水ようかん
夏にぴったり！爽やかな抹茶の水ようかんです。 小豆に含まれるカリウムは体内の余分な塩分の排出を促すため、むくみ防止や高血圧予防に効果的です。
かにのカクテルサラダ
かにに含まれるタウリンは肝臓の機能を高めてくれます。
バナナプルーンヨーグルト
不足しやすい鉄とカルシウムをたっぷり摂る事の出来る1品です。
アスパラといかのたらこスパ
たらこはビタミンB2を多く含み肌荒れ予防に効果が期待できます。
くるみとマスタードのチキンフライ
肝硬変時には高たんぱく高カロリーな食事が推奨されます。鶏ささみはたんぱく質はとても多く含みますが、低脂肪なためエネルギーが少ないので、栄養価の高いくるみを用いたフライでしっかりエネルギー補給も出来ます。
ひんやり アジアン風トマトそうめん
ナンプラーを使ってアジアン風に♪ 蒸し暑くて食欲がない時でもさっぱり食べられる1品。 溶けても薄くならない“だし氷”と一緒に召し上がっていただきます。
